Queques Maridos Gulosos

Faço estes Queques Maridos Gulosos desde tenra idade, na cozinha da minha avó.

 A receita, com um nome bem sugestivo e do qual desconheço a origem, é bem antiga e cada vez que a preparo cá em casa revisito as memórias de infância, sempre perfumadas pelo aroma inconfundível da boa comida caseira.

Não me canso de falar do meu passado, pois ele está sempre presente.

Na minha cozinha, nas minhas receitas, na minha forma de receber e tentar sempre agradar os outros. Pela comida, pelo carinho, pelos pormenores sempre atentos.
Pela preocupação de ter sempre quantidades suficientes para nada faltar e uma mesa sempre bonita seja qual foi a ocasião.

São tradições que se transmitem de geração em geração e que nunca se perdem, reiventando-se a cada novo testemunho...Na família, os maridos são todos bem gulosos e estes queques (ou queijadas de leite) desaparecem num ápice!

Um mimo doce para alegrar um fim-de-semana de Junho cinzento e tristonho.

QUEQUES MARIDOS GULOSOS

ingredientes (para cerca de 12 a 16 unidades)

3 ovos
400g de açúcar
50g de margarina
100g de farinha peneirada
500 ml de leite meio gordo frio
açúcar e canela em pó para polvilhar

preparação

1. pré-aquecer p forno a 200ºC e untar forminhas de queques (frisadas ou redondas) com manteiga
2. numa tigela, desfazer os ovos com uma vara de arames
3. acrescentar o açúcar e misturar muito bem
4. finalmente, adicionar a margarina, a farinha e, por fim, o leite, mexendo bem até a mistura ficar líquida e sem grumos
5. verter o preparado para um copo medidor ou jarro e distribuir pelas forminhas, até 2/3 da sua altura
6. levar ao forno durante cerca de 30 minutos (ou até o palito sair seco quando o enterramos na massa), altura em que os queques estarão com um aspecto bem dourado
7. retirar do forno, deixar arrefecer um pouco e desenformar
8. à parte, misturar numa tacinha um pouco de açúcar e canela em pó
9. polvilhar os queques com esta mistura e servir

Até breve!