Picolés de Morangos Balsâmicos

Hello Summer!!
De acordo com as fontes noticiosas, durante os próximos dias, o Verão vai mostrar toda a sua graça neste pequeno pedaço de terra à beira-mar plantado chamado Portugal.
Os termómetros sobem acima dos 30ºC, a brisa sopra de mar e as praias e as esplanadas enchem-se de gente ansiosa por pôr os pês na areia.

É tempo de levar no regaço os guarda-sóis à riscas, de sentir o calor do Sol na pele e de viver os finais de tarde na companhia do múrmurio das ondas e dos sorrisos dos amigos. De saborear uma bebida gelada entre cada garfada de um petisco bem fresco, ao som de uma banda sonora chill out que apazigua os espíritos irrequietos.Pela infância, era também tempo dos chapéus de palha na cabeça e dos deliciosos picolés, os geladinhos de gelo que, por meia dúzia de tostões, nos refrescavam do calor nas horas de Sol a pique.

Saudosa desses momentos de pura alegria singela, preparei neste fim-de-semana estes Picolés de Morango Balsâmicos, que foram a sobremesa pouco pecaminosa e calórica de uma bela refeição na companhia do Sol.
São tão fáceis de preparar que demoram menos tempo do que uma saída rápida de casa para ir comprar um gelado e, como são feitos essencialmente de polpa de fruta e água com pouco açúcar, são uns verdadeiros aliados da linha e não deixam ninguém ficar de consciência pesada.

A estranha combinação de vinagre balsâmico com morangos é surpreendentemente deliciosa e dá um toque especial a este gelado de vermelho vibrante, que promete guerra cá em cada para ver quem os devora primeiro!

Bem-vindo Verão! Fica desta vez!


PICOLÉS DE MORANGOS BALSÂMICOS

ingredientes (para cerca de 6 a 8 picolés)

1 medida de tigela de sopa de morangos maduros lavados e sem pedúnculo

1 medida de tigela de sopa de água

3 c.sopa de agave ou mel

3 c.sopa de vinagre balsâmico de Modena

preparação

1. levar ao lume num tachinho a água e o açúcar

2. mexer com uma colher de pau até o açúcar se dissolver e, quando levantar fervura, acrescentar os morangos em quartos e o vinagre balsâmico

3. deixar ferver em lume muito baixo durante 10 a 12 minutos

4. retirar do calor, deixar arrefecer um pouco e triturar tudo muito bem na liquificadora

5. dividir o preparado pelas forminhas de gelado (compram-se em qualquer supermercado ou loja de decoração de casa e jardim) e levar ao congelador até solidifar

6. passar as forminhas por água quente corrente durante 20 segundos para ajudar a desenformar

nota: quem não tiver as forminhas de gelado, colocar o preparado num recipiente que possa ir ao congelador e servir em tacinhas com a ajuda de uma colher de gelados aquecida em água quente corrente

Até breve!