Froyo de Banana e a minha Guloseima de Infância

Guardo imensas memórias da minha infância no verão. Das férias grandes com o regresso à escola esbatido numa singela miragem. Das tardes infinitas a brincar na rua com os vizinhos, a jogar ao ringue e às escondidas. Das noites quentes a disputar partidas de cartas e monopólio enquanto saboreava os pêssegos doces com caroço de roer.  Tantas e tantas brincadeiras ao sol e com os pés na relva fresca.

Lembro-me perfeitamente que das guloseimas que mais gostava de comer, para além do Super Maxi e do Perna de Pau, os meus gelados de pauzinho favoritos de sempre, eram uns torrões de amendoim e caramelo que a minha avó me costumava comprar no supermercado do bairro, a 25 escudos, imaginem bem! Aquele retângulo pequenino, doce e crocante fazia as delícias da pequenada e eu não era exceção. Estavam na estante mesmo em frente à caixa registadora, na terceira prateleira, envoltos em papel de rebuçado amarelo. Ainda me consigo recordar das palavras adultas para eu ter cuidado a comer, que podia partir um dente, e eu saboreava-o em pequeninas dentadas, gulosa que era. 

Hoje os que se encontram já não custam 25 escudos, nem sabem exatamente como os de antigamente, mas quando os vejo, escondidos no canto de um supermercado, reavivam estas memórias tão boas que não hesito em os trazer comigo. Trincá-los devagarinho pelo caminho (porque os ensinamentos bons nunca se devem esquecer) e criar com eles novas memórias para o paladar. E se sozinhos são um pequeno deleite, neste froyo (frozen yoghurt)  de banana ficaram mesmo, mesmo bem.

Até breve!

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FROYO DE BANANA COM TORRÃO DE AMENDOIM

Ingredientes

4 bananas muito maduras congeladas

500g de iogurte grego 

4 c. sopa de mel

3 torrões de amendoim e caramelo

Preparação

Retirar as bananas do congelador e aguardar uns 10 minutos, até que se consiga remover a casca.

Colocar as bananas em pedaços num copo liquidificador ou num robô de cozinha, juntar o mel e metade do iogurte e triturar até a mistura ficar uniforme.

Deitar o preparado numa taça e envolver o restante iogurte. 

Colocar a mistura na máquina de fazer gelados (que deverá estar no congelador, pelo menos, 24h antes de ser usada) e seguir as instruções do fabricante.
Transferir o gelado para um recipiente próprio, salpicando-o com os torrões de amendoim partidos em pedacinhos.
Levar ao congelador até estar completamente sólido e retirar do frio 10 minutos antes de servir.