18/02/2016

Waffles Saudáveis de Granola e Espelta com Clementinas

waffles integrais

waffles saudáveis
 
Coisas boas acontecem, basta permanecer com os braços abertos. Manter as pessoas de quem gostamos e que gostam de nós por perto, agradecer as pequenas coisas boas. Apanhar as pedras que se atravessam no nosso caminho, guardá-las e continuar em frente. Esmorecer, às vezes, porque não somos de ferro, mas nunca perder o fio condutor que nos liga aos nossos sonhos. Trabalhar a nossa sorte. Sim, ela dá trabalho. Porque um dia, sem estarmos à espera, ela vem ter à nossa porta...
 
Hoje tenho o coração cheio. Hoje é um dia muito, muito bom. Um  dia de muito frio, mas com um sol de inverno que ilumina toda a paisagem. Que nos deixa ver a beleza das árvores despidas, da erva molhada, das águas espelhadas dos rios. Que nos faz sonhar com o calor e com uma mesa onde se partilham histórias e sorrisos. Onde se saboreia devagar. Onde se guardam as melhores memórias.
 
Guardem esta receita para um brunch especial e nunca deixem de saborear cada pequeno bom momento da vossa vida.
Até breve!
 
waffles
 
WAFFLES SAUDÁVEIS DE GRANOLA EM PÓ E ESPELTA INTEGRAL
COM CLEMENTINAS EM CALDA DE MEL
(receita adaptada daqui)
 
 
Ingredientes (para 2 waffles de tamanho médio)
 
3 c.sopa bem cheias de granola em pó
3 c.sopa bem cheias de farinha de espelta integral
1 c.chá de fermento em pó
1 clara de ovo L, ligeiramente batida
1 c.sopa de óleo de coco
85 ml de leite vegetal (usei de amêndoa)
 
Para as clementinas em calda de mel
 
2 clementinas descascadas e separadas em gomos
1 c.sopa de mel
água q.b.
 
Para acompanhar
 
Iogurte magro natural
Nozes, pevides de abóbora e bagas de goji q.b. (ou outros quaisquer frutos secos ou sementes)
 
 
Preparação
 
Numa taça, misturar a granola em pó com a farinha e o fermento. Juntar a clara de ovo batida, o óleo de coco e o leite e mexer bem com uma vara de arames até a massa ficar uniforme.
Aquecer a máquina de waffles e pincelar bem com um pouco de óleo de coco derretido. Dispor metade da massa na forma, fechar e deixar cozinhar bem, durante cerca de 6 minutos. Repetir o processo com a restante massa.
Entretanto, colocar ao lume num tachinho os gomos de clementina com o mel e um pouco de água (o suficiente para cobrir os gomos). Deixar ferver até os gomos ficarem macios e a água reduzir e formar uma espécie de calda.
Servir as waffles com iogurte e as clementinas em calda, salpicando no fim com frutos secos e sementes.

9 comentários:

  1. Tou a gostar muito desta tua onde de receitas saudáveis, assim vou-me inspirando para fazer coisas boas e diferentes! Beijinhos

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  2. Esses dias bons, agarrá-los bem minha linda! Sorrir sempre para a vida e nas alturas menos boas, parár um bocadinho e pensar no bom que temos.
    Fico feliz por estares feliz!
    E essas waffles! Adoro tudo o que seja waffles e panquecas. Acho logo que os dias só podem ser felizes se começarmos assim.
    Um beijinho.

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  3. Olá Patrícia!!

    Que bela sugestão para utilizar a granola em pó do Jamie Oliver. Já fiz a granola e gostei bastante. Obrigada pela esta partilha deliciosa.
    Beijinhos!! :)

    Tânia Tiago
    http://bimbysaboresdavida.blogspot.pt/

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  4. Olá
    Receita deliciosa, e o aspeto?
    Adorei
    Bjs

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  5. Esta receita é perfeita para um daqueles dias em que o pequeno almoço se prolonga hummmm que delícia :D

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  6. Dias bons, momentos de partilha, felicidade...
    Palavras que adoro e me fazem feliz.
    Estas panquecas devem ser mesmo especiais e deliciosas e o aspecto não engana.
    Um beijinho e bom fim de semana,
    Lia

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  7. adoro clementinas... esseas wafles são daqueles que nem há guilty pleasure. comes até arrebentar.
    que aspecto. Vou começar a seguir.

    Alho Francês - Blog Verde

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  8. Hum! Tenho mesmo de começar a fazer estas receitas saudáveis! Está parece ótima! Bjs

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  9. SEMPRE SBORRATA IN CULO: ELISA COGNO (FRUIMEX SAS DI ALBA), DA CRIMINALISSIMA PUTTANONA BERLUSCONAZISTA E PADANAZISTA QUALE DA SEMPRE E', LAVA TANTISSIMO CASH DI COSA NOSTRA, CAMORRA E NDRANGHETA, COME PURE RUBATO O FRUTTO DI MEGA MAZZETTE DI LL, LEGA LADRONA ED EX PDL, POPOLO DI LADRONI ( ORA FORZA ITALIA MAFIOSA), INSIEME A SUA MADRE, NOTA BAGASCIA BASTARDA SEMPRE PIENA DI SIFILIDE, CRIMINALISSIMA PIERA CLERICO (ANCHE LEI MEGA RICICLANTE SOLDI ASSASSINI, PRESSO ESTREMAMENTE MALAVITOSA FRUIMEX FRU.IM.EX SAS LOCALITA' SAN CASSIANO 15 - 12051 - ALBA - CN). IL TUTTO IN INFIMA HITLERIANA CONGIUNZIONE CON PROPRIO BASTARDO FILO MAFIOSO FRATELLO PAOLO COGNO: NOTO PEDERASTA NAZIFASCISTA, SUPER LAVA EURO KILLER, VICINISSIMO A FAMOSO " NDRANGHETISTA PADANO" DOMENICO BELFIORE DI TORINO E GIOIOSA JONICA. DEL GRUPPO "SATANAZISTAMENTE" OMICIDA FANNO OVVIAMENTE PARTE, IL GIA' PLURI CONDANNATO AL CARCERE, ACCLARATO PEDOFILO E MANDANTE DI OMICIDI, PAOLO BARRAI (MERCATO LIBERO ALIAS "MERDATO" LIBERO), ALTRETTANTO PEDOFILO ASSASSINO, SEMPRE A BANGKOK A STUPRARE ED UCCIDERE BAMBINI , COME A LAVARE CASH SUPER MAFIOSO DI ROBERTO PALAZZOLO, VERME BASTARDAMENTE SANGUINARIO MAURIZIO BARBERO. PURE DI ALBA, COME DI TECHNO SKY MONTE SETTEPANI E MERCATO LIBERO NEWS ALIAS "MERDATO" LIBERO NEWS. E COLLETTO LERCIO, MEGA RICICLA SOLDI CRIMINALISSIMI A ROMA (GIRI SCHIFOSISSIMI DI MAFIA CAPITALE), NONCHE' SEMPRE CANNANTE IN BORSA, MEGA AZZERA RISPARMI ALTRUI, FEDERICO IZZI, NOTO COME ZIO ROMOLO.

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É um prazer poder partilhar as receitas que cozinho com tanto carinho e dedicação!