E o mês de dezembro chegou e com ele todo o espírito de Natal.
Nas ruas já se destaca o brilho das luzes e dos enfeites e em casa a decoração já está a preceito. Mantas e almofadas quentinhas nas camas e sofás. Árvore de Natal gigante cheia de luzes e enfeites rústicos, um presépio especial, coroas e grinaldas feitas por mim em cada recanto e porta. Vermelho, branco, verde e alguns brilhos são as cores que alegram o nosso lar. As cores do nosso Natal.
Na cozinha já cheira a canela e a especiarias e há sempre um bule de chá a fumegar. Fazem-se as primeiras bolachinhas e damos as boas-vindas a esta época tão especial.
Até breve!
BONECOS DE MELAÇO E GENGIBRE
Ingredientes (para cerca de 30 bolachinhas, conforme o tamanho)
90g de manteiga amolecida
125g de açúcar mascavado ou de cana integral (também podem usar amarelo, se preferirem)
raspa de 1 limão pequeno
1 ovo médio
2 c.sopa bem cheias de melaço de cana
175g de farinha de espelta (podem substituir por farinha de trigo)
175g de farinha de espelta integral (podem substituir por farinha de trigo integral)
1 c.chá de fermento em pó
1 c.chá de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal fino
2 c.chá de gengibre em pó
icing sugar (açúcar glaceado) de compra para decorar (à venda em lojas de artigos de festa e cake design) - em formato de bisnaga para depois lhe aplicarmos um bico fino de pasteleiro
Preparação
Pré-aquecer o forno a 180º C e forrar 2 tabuleiros grandes com papel vegetal. Reservar.
Numa taça, bater bem a manteiga com o açúcar e a raspa de limão. Juntar o ovo, bater bem, e acrescentar o melaço, misturando bem até incorporar.
À parte, misturar todos os ingredientes secos e juntar à primeira taça, amassando bem até ligar. Formar uma bola e deixar repousar 5 minutos.
Numa superfície enfarinhada, estender a massa até uma espessura de 5 mm. Com um cortador de massa em forma de boneco, cortar vários moldes e colocar no tabuleiro, até a massa se esgotar. Levar ao forno durante 10 a 12 minutos, ou até as bolachinhas começarem a endurecer (não muito, pois acabam por endurecer à medida que arrefecem fora do forno).
Quando as bolachinhas estiverem completamente frias, decorar a gosto com o icing sugar. Deixar secar completamente antes de guardar as bolachas num recipiente hermético. Aguentam-se bem várias semanas e são ótimas para oferecer de presente.
Ingredientes (para cerca de 30 bolachinhas, conforme o tamanho)
90g de manteiga amolecida
125g de açúcar mascavado ou de cana integral (também podem usar amarelo, se preferirem)
raspa de 1 limão pequeno
1 ovo médio
2 c.sopa bem cheias de melaço de cana
175g de farinha de espelta (podem substituir por farinha de trigo)
175g de farinha de espelta integral (podem substituir por farinha de trigo integral)
1 c.chá de fermento em pó
1 c.chá de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal fino
2 c.chá de gengibre em pó
icing sugar (açúcar glaceado) de compra para decorar (à venda em lojas de artigos de festa e cake design) - em formato de bisnaga para depois lhe aplicarmos um bico fino de pasteleiro
Preparação
Pré-aquecer o forno a 180º C e forrar 2 tabuleiros grandes com papel vegetal. Reservar.
Numa taça, bater bem a manteiga com o açúcar e a raspa de limão. Juntar o ovo, bater bem, e acrescentar o melaço, misturando bem até incorporar.
À parte, misturar todos os ingredientes secos e juntar à primeira taça, amassando bem até ligar. Formar uma bola e deixar repousar 5 minutos.
Numa superfície enfarinhada, estender a massa até uma espessura de 5 mm. Com um cortador de massa em forma de boneco, cortar vários moldes e colocar no tabuleiro, até a massa se esgotar. Levar ao forno durante 10 a 12 minutos, ou até as bolachinhas começarem a endurecer (não muito, pois acabam por endurecer à medida que arrefecem fora do forno).
Quando as bolachinhas estiverem completamente frias, decorar a gosto com o icing sugar. Deixar secar completamente antes de guardar as bolachas num recipiente hermético. Aguentam-se bem várias semanas e são ótimas para oferecer de presente.
Estamos em sintonia pois hoje também estive a fazer umas coisinhas com gengibre...
ResponderEliminarAiii o espírito e o cheiro a Natal já está instalado!!!
Beijinhos querida,
Lia
Que bom querida!
EliminarAdoro o espírito natalício e nada melhor do que começar a fazer bolachinhas!
beijinho
Tão lindos! Adoro bolachinhas de gengibre! beijinhos
ResponderEliminarObrigada querida!
EliminarEu também ;)
Um beijinho
Ficaram lindíssimos esses bonecos de melaço e gengibre.
ResponderEliminarBeijinhos,
Clarinha
http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2015/12/areias-de-cafe.html
Obrigada Clara!
EliminarUm beijinho
Que lindas bolachinhas
ResponderEliminarObrigada Marisa!
EliminarUm beijinho
Olä
ResponderEliminarBolachinhas que abrem o apetite, lindas!!!
Adorei
Bjs
Abrem mesmo Maria!
EliminarSão deliciosas ;)
Um beijinho
Assim já começa mesmo a cheirar a natal! Que bolachinhas lindas e perfumadas!
ResponderEliminarBjs e uma boa semana!
Obrigada minha linda!
EliminarCheira mesmo a Natal por aqui :)
Um beijinho
Acho que aqui ainda não é bem natal, há bocado uns clientes ofereceram-me ferrero rocher e desejaram-me boas festas e para mim ainda parecia longe sabes?
ResponderEliminarO tempo passa tão depressa e nunca consigo fazer o que planeio para esta época, as prendinhas comestíveis para os amigos por exemplo. E muitas receitas de natal que nunca consigo chegar a praticar.
Mas fornadas de bolachinhas com especiarias vão ter de sair, adoro!
Um beijinho.
Olá minha linda!
EliminarÉ tão verdade o que dizes. A mim também me pareceu distante quando estive a decorar a casa, mas depois o espírito acaba-se por entranhar e já temos vontade de sentir os aromas e fazer os pequenos rituais que antecedem estes dias tão especiais. Fazer bolachinhas é, sem dúvida um deles! Venham elas!
Um beijinho
Oi
ResponderEliminarVocê nem me conhece, você nunca fez uma disciplina junto comigo, você nem estuda mais na UFRJ, você já se formou como farmacêutica, mesmo assim um FDP da coordenação da farmácia vazou as minhas informações pessoais para você.
ResponderEliminarQuer dizer, eu faço a vontade da coordenação da farmácia da UFRJ e tenho as minhas informações pessoais vazadas para quem nem me conhece e nem mora mais no Brasil.
Você mora em Copenhagen que fica na Dinamarca e trabalha na empresa Novonesis, esse FDP não tinha nada que vazar as minhas informações pessoais para você que está morando no exterior. Sim, eu descobri o seu perfil no Instagram e no Linkedin:
https://www.instagram.com/rafa.rafafa/
https://dk.linkedin.com/in/pharmacist-rafaela-carvalho/pt
Eu descubro tudo, assim como eu descobri, que um FDP da coordenação da farmácia da UFRJ vazou as minhas informações pessoais para você, que nem sabe quem eu sou.
Eu acho que o FDP achou que eu não iria descobrir a maldade que ele fez comigo, pode avisar para esse FDP que eu descubro tudo, assim como eu descobri o seu perfil no Instagram e no Linkedin.
Se esse FDP achou que ele iria me calar ao vazar as minhas informações pessoais para você, pode avisar para ele, que nunca vai me calar, medo é para quem tem algo a perder, eu não tenho nada a perder, não sobrou nada para mim.
Pode avisar a esse FDP, que o que ele fez comigo vai ter volta, nada fica impune.
Aposto que esse FDP da coordenação da farmácia faz parte do laboratório de fitoquímica e farmacognosia da faculdade de farmácia (FITOFAR), esse laboratório fica no segundo andar do bloco A do Centro de Ciências da Saúde (CCS), que fica na cidade universitária, que fica dentro da ilha do fundão.
Você fez estágio nesse laboratório, durante o tempo que ainda estudava na UFRJ e ainda morava no Brasil, então esse FDP da coordenação da farmácia ainda deve manter contato com você, então esse FDP deve ter te enviado no privado as minhas informações sigilosas sem a minha autorização.
Se esse FDP morasse aqui na minha rua as coisas seriam bem diferentes, em cima da minha rua tem uma boca de fumo, em frente a minha casa funciona um ferro velho clandestino que fornece material furtado para os traficantes fazerem barricadas. Se esse FDP morasse aqui na minha rua, os traficantes já teriam mandado esse FDP subir até a boca de fumo, os traficantes não gostam de gente que faz as coisas para sacanear os outros, igual esse FDP fez comigo.