Bolo Mármore de Laranja e Chocolate

Afinal, o Outono veio mesmo invadir a cidade.
Foi estranho acordar por estes dias e sentir o frio na pele, quando ainda ontem as mangas curtas e os chinelos povoavam os armários cá de casa. Aconchegar-me na manta quente dobrada durante tantos dias no sofá.
No entanto, por mais que adore o calor e o verão, fico sinceramente feliz por a estação volta à sua normalidade. Porque há beleza no Outono. No cair da folhas que mudam para cores tão quentes como os agasalhos que nos aquecem do frio. Na paisagem serena do fim do dia na cidade, que se despede com o aroma das castanhas assadas dos vendedores ambulantes (e às quais é tão difícil resistir!). Em chegar a casa e preparar uma refeição quente em sintonia com os sabores da época. Abóboras, Batata Doce, Maçãs, Pêras... Perfumar a taça de iogurte e granola caseira com canela.
Dias cinzentos, mas que tão facilmente os salpicamos de cor.

Ah! E fazer bolinhos. Nos dias de descanso ou quando as visitas aparecem a meio semana para lanchar. Um miminho que se oferece às fatias, entre um sorriso e uma chávena de chá.
Até breve!

BOLO MÁRMORE DE LARANJA E CHOCOLATE

ingredientes

5 ovos (gemas e claras separadas)

200g de farinha

1 c.sopa rasa de fermento em pó

225g de açúcar (usei amarelo)

75g de Vaqueiro Líquida (em alternativa, usar margarina derretida)

Sumo e raspa da casca de 2 laranjas

1 c,sopa bem cheia de chocolate em pó

preparação

1. pré-aquecer o forno a 180ºC; untar uma forma redonda com chaminé com manteiga e polvilhá-la com farinha

2. numa taça, bater as claras em castelo; reservar

3. à parte, misturar a farinha com o fermento e o açúcar

4. acrescentar a vaqueiro líquida (ou a margarina derretida), o sumo e a raspa de laranja e bater muito bem

5. continuando a bater, adicionar as gemas, uma a uma, até a mistura estar homogénea

6. envolver suavemente as claras em castelo e deitar 5/4 da massa na forma

7. à restante massa, juntar o chocolate em pó, envolvendo bem até a massa ficar homogénea

8. deitar colheradas da massa de chocolate na forma e, com o cabo de uma colher, fazer um efeito marmoreado em toda superfície

9. levar ao forno até o bolo estar cozido (cerca de 40 minutos - verificar com o teste do palito), deixando-o arrefecer um pouco antes de desenformar