A minha Granola Favorita

Eu sei. Mais uma granola. Não consigo evitar. 

Mas esta é especial. É a minha granola favorita. A que eu mais gosto de fazer e comer. Quase todos os dias.

Já há algum tempo que faço a minha própria granola. Começa a ser um ritual, nos finais de tarde de domingo, ligar o forno e preparar um tabuleiro enorme de granola para a semana que se avizinha. Procurar uma receita nova por estrear e partir à aventura de novos sabores e combinações. É tão fácil e mágico. Reunir os ingredientes mais saudáveis e deixar a mistura tostar no forno até ficar crocante. Tudo isto em menos de uma hora. 

Quem nunca se atreveu a fazer, acreditem que está na hora de experimentarem. Vão ficar rendidos, garanto!

É um frasquinho cheio de coisas boas, que podemos variar sempre que nos apetecer e consoante a imaginação nos ditar. E está sempre por perto, para acompanhar uma taça de leite ou iogurte com fruta da época ou para irmos lá roubar um pedacinho quando a fome aperta e tranformá-la num delicioso snack. Ao pequeno-almoço, a meio da manhã ou ao lanche. 

Uma escolha saudável. Porque a vida precisa de equilíbrio. E a nossa alimentação também. 

Espero que gostem!

 

GRANOLA DE COCO E ARANDOS

(inspirada na receita de "Muesli Caseiro" do livro Comida Caseira, de Gordon Ramsay)

ingredientes 

(para um frasco com capacidade de 2L)

2 chávenas de flocos de aveia integral **

2 chávenas de arroz tufado integral *

1/2 chávena de coco ralado

1/2 chávena de pevides de abóbora **

1 chávena de café de sementes de linhaça **

1 chávena de café de sementes de girassol **

200 ml de mel de rosmaninho **

2 c.sopa de óleo de coco *

1/2 chávena de arandos desitratados **

1 chávena de café de bagas de goji **

+ quem desejar, pode também acrescentar 1/2 chávena de frutos secos (amêndoas, avelãs, nozes, cajus, etc.)

* à venda em lojas de produtos naturais
** à venda em super ou hipermercados, no corredor da alimentação saudável (e também em lojas de produtos naturais)

preparação

1. pré-aquecer o forno a 200ºC e forrar um tabuleiro grande com papel vegetal

2. numa taça grande misturar os flocos de aveia com o arroz tufado, as amêndoas e as avelãs, o côco ralado, as pevides de abóbora e as sementes de linhaça e de girassol ( + os frutos secos, caso desejarem)

3. num tachinho ao lume, aquecer ligeiramente o mel, até estar morno

4. retirar do lume e juntar o óleo de côco, mexendo suavemente até este se dissolver por completo

5. verter o preparado na taça e envolver bem todos os ingredientes, com uma colher de pau ou, como eu costumo fazer, com as mãos

6. deitar a mistura no tabuleiro, espalhando bem

7. levar ao forno durante 30 a 45 minutos, remexendo a cada 10 minutos, para que toda a granola fique uniformemente dourada e estaladiça

8. retirar do forno e deixar arrefecer antes de salpicar com os arandos e as bagas de goji

9. guardar a granola num frasco hermético até 15 dias


Outras receitas de granola saudáveis e deliciosas:

Granola de Flocos de Centeio e Maçã

 

Granola de Flocos de Espelta e Chocolate

 

 

 

Granola de Flocos de Aveia e Manteiga de Amendoim

 

 

 

Granola de Flocos de Aveia, Coco e Laranja