02/10/2013

Tarte Folhada de Maçã e Amêndoa

receita tarte de maçã

tarte de maçã - receita

receita tarte de maçã rápida

O Outono transporta na sua bagagem a minha sobremesa favorita em forma de tarte. De maçã. Com canela e amêndoa para um toque especial. Está envolta em simplicidade e nas boas sensações que uma fatia de tarde com os sabores da estação pode proporcionar.
Embora o Verão seja a minha época de eleição, o Outono é, para mim, uma época especial. Por trazer até nós o recomeço ou a chegada de novos projetos e a rotina que nos acompanha todos os dias e nos acalenta com a sua estabilidade. Pela serena metamorfose da paisagem que se enche de cores quentes e nos faz querer anda mais o aconchego dos nossos lares.
Na cozinha há o conforto dos pratos quentes, das sopas do campo e dos chás perfumados. Chegam as maçãs e as peras em abundância, prontas para serem saboreadas em inúmeras receitas, da avó e outras tantas novas, capazes de contarem novas histórias num prato pronto a saborear. E eu estou sempre pronta a fazer e comer uma fatia desta tarte. Porque é doce o quanto baste, rápida e simples de preparar o bastante que todos se atrevem a provar e recriar sem medo de falhar! Palavra de aprendiz!


TARTE FOLHADA DE MAÇÃ E AMÊNDOA

ingredientes

2 placas de massa folhada fresca
3 maçãs golden
sumo de 1/2 limão
6 c.sopa de açúcar amarelo
canela em pó q.b.
1 ovo batido para pincelar
cerca de 1 chávena de chá de amêndoa peladas lascada para decorar

preparação

1. ligar o forno à temperatura de 200.º e untar uma tarteira redonda de fundo amovível com manteiga
2. descascar as maçãs, retirar o caroço e cortar em gomos finos, regando estes com sumo de limão para não oxidarem
3. colocar uma das placas de massa folhada na tarteira e picar o fundo com um garfo
4. dispor os gomos de maçã e salpicar com o açúcar amarelo e a canela em pó
5. cobrir com a restante placa de massa folhada, unindo com a debaixo fechando ambas as bordas à superfície
6. pincelar com ovo batido e cobrir com as lascas de amêndoa
7. levar ao forno durante cerca de 30 minutos, ou até a massa estar bem dourada e estaladiça
8. retirar do forno e desenformar com cuidado para um prato
9. servir fatias de tarte ainda mornas, sozinhas (como cá em casa preferimos), ou acompanhadas de uma bola de gelado de baunilha

Até breve!

15 comentários:

  1. Que linda tarte, Patrícia! Uma das minhas combinações favoritas para o tempo mais frio é maçã e canela... Por isso esta tarte está perfeita para mim :) Tem um aspecto fantástico, já provava essa fatia!

    Beijinhos*

    ResponderEliminar
  2. Linda, serena, suave e acastanhada...
    Quente e reconfortante...
    Maçã e canela...
    Isso é Outono!

    ResponderEliminar
  3. como sempre os teu docinhos são incríveis,
    fico sempre com vontade de roubar um bocadinho e deliciar-me!
    beijinhos

    ResponderEliminar
  4. Que tarte linda, deliciosa e reconfortante

    ResponderEliminar
  5. Gostei muito desta tua tarte com cheiro a Outono.

    Beijinhos

    ResponderEliminar
  6. É mesmo o outono!
    Cheira a maçã e canela, com amêndoa.
    Que linda tarte, outonal e perfeita. Doce na medida certa, com a fruta da época e o aconchego da estação a sair do forno.
    Adorei o post, e as palavras.
    Um beijinho.

    ResponderEliminar
  7. Eu também gosto do Outono por isso! Especialmente por causa dessas metamorfoses na natureza que eu adoro, mas que por aqui quase nao vejo!
    Mas vejo muito bem esta tarte e traz com ela, o sabor do Outono em toda a sua plenitude! Adoro maçã e adoro amêndoa, por isso esta tarte para mim saberia a glória!!
    Beijinhos,
    Mena.

    ResponderEliminar
  8. Que aspecto maravilhoso tem a tua tarte! E deve ser muito boa...
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  9. Que aspecto maravilhoso! Uma terte perfeita para dar as boas vindas ao Outono!
    Bjs

    ResponderEliminar
  10. Descreves o outono de uma forma tão agradável... esta tarte deve ser tão saborosa! A combinação da amêndoa com a maçã é perfeita devido à diferença de textura.
    Beijinhos e bom fim de semana

    ResponderEliminar
  11. Testada e aprovada! Obrigada Patrícia

    ResponderEliminar
  12. Maçã e amêndoa... mas que bela combinação.
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/10/dia-um-na-cozinha-e-escolha-do.html

    ResponderEliminar
  13. Ola
    Tarte apetitosa
    Parece bem gostosa
    Amei
    Bjs

    ResponderEliminar
  14. Que doces lindos que tu fazes!
    Esta tarte está linda, serena e com ar outonal. Só falta mesmo mandares uma fatia que eu faço o chá! ehehehe
    Adorei!

    ResponderEliminar

Obrigada a todos(as) pela visita ao meu blog!
É um prazer poder partilhar as receitas que cozinho com tanto carinho e dedicação!