O Outono transporta na sua bagagem a minha sobremesa favorita em forma de tarte. De maçã. Com canela e amêndoa para um toque especial. Está envolta em simplicidade e nas boas sensações que uma fatia de tarde com os sabores da estação pode proporcionar.
Embora o Verão seja a minha época de eleição, o Outono é, para mim, uma época especial. Por trazer até nós o recomeço ou a chegada de novos projetos e a rotina que nos acompanha todos os dias e nos acalenta com a sua estabilidade. Pela serena metamorfose da paisagem que se enche de cores quentes e nos faz querer anda mais o aconchego dos nossos lares.
Na cozinha há o conforto dos pratos quentes, das sopas do campo e dos chás perfumados. Chegam as maçãs e as peras em abundância, prontas para serem saboreadas em inúmeras receitas, da avó e outras tantas novas, capazes de contarem novas histórias num prato pronto a saborear. E eu estou sempre pronta a fazer e comer uma fatia desta tarte. Porque é doce o quanto baste, rápida e simples de preparar o bastante que todos se atrevem a provar e recriar sem medo de falhar! Palavra de aprendiz!
TARTE FOLHADA DE MAÇÃ E AMÊNDOA
ingredientes
2 placas de massa folhada fresca
3 maçãs golden
sumo de 1/2 limão
6 c.sopa de açúcar amarelo
canela em pó q.b.
1 ovo batido para pincelar
cerca de 1 chávena de chá de amêndoa peladas lascada para decorar
preparação
1. ligar o forno à temperatura de 200.º e untar uma tarteira redonda de fundo amovível com manteiga
2. descascar as maçãs, retirar o caroço e cortar em gomos finos, regando estes com sumo de limão para não oxidarem
3. colocar uma das placas de massa folhada na tarteira e picar o fundo com um garfo
4. dispor os gomos de maçã e salpicar com o açúcar amarelo e a canela em pó
5. cobrir com a restante placa de massa folhada, unindo com a debaixo fechando ambas as bordas à superfície
6. pincelar com ovo batido e cobrir com as lascas de amêndoa
7. levar ao forno durante cerca de 30 minutos, ou até a massa estar bem dourada e estaladiça
8. retirar do forno e desenformar com cuidado para um prato
9. servir fatias de tarte ainda mornas, sozinhas (como cá em casa preferimos), ou acompanhadas de uma bola de gelado de baunilha
Até breve!
Que linda tarte, Patrícia! Uma das minhas combinações favoritas para o tempo mais frio é maçã e canela... Por isso esta tarte está perfeita para mim :) Tem um aspecto fantástico, já provava essa fatia!
ResponderEliminarBeijinhos*
Linda, serena, suave e acastanhada...
ResponderEliminarQuente e reconfortante...
Maçã e canela...
Isso é Outono!
Ficou tão bonita!
ResponderEliminarcomo sempre os teu docinhos são incríveis,
ResponderEliminarfico sempre com vontade de roubar um bocadinho e deliciar-me!
beijinhos
Que tarte linda, deliciosa e reconfortante
ResponderEliminarGostei muito desta tua tarte com cheiro a Outono.
ResponderEliminarBeijinhos
É mesmo o outono!
ResponderEliminarCheira a maçã e canela, com amêndoa.
Que linda tarte, outonal e perfeita. Doce na medida certa, com a fruta da época e o aconchego da estação a sair do forno.
Adorei o post, e as palavras.
Um beijinho.
Eu também gosto do Outono por isso! Especialmente por causa dessas metamorfoses na natureza que eu adoro, mas que por aqui quase nao vejo!
ResponderEliminarMas vejo muito bem esta tarte e traz com ela, o sabor do Outono em toda a sua plenitude! Adoro maçã e adoro amêndoa, por isso esta tarte para mim saberia a glória!!
Beijinhos,
Mena.
Que aspecto maravilhoso tem a tua tarte! E deve ser muito boa...
ResponderEliminarBeijinhos
Que aspecto maravilhoso! Uma terte perfeita para dar as boas vindas ao Outono!
ResponderEliminarBjs
Descreves o outono de uma forma tão agradável... esta tarte deve ser tão saborosa! A combinação da amêndoa com a maçã é perfeita devido à diferença de textura.
ResponderEliminarBeijinhos e bom fim de semana
Testada e aprovada! Obrigada Patrícia
ResponderEliminarMaçã e amêndoa... mas que bela combinação.
ResponderEliminarKiss, Susana
Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/10/dia-um-na-cozinha-e-escolha-do.html
Ola
ResponderEliminarTarte apetitosa
Parece bem gostosa
Amei
Bjs
Que doces lindos que tu fazes!
ResponderEliminarEsta tarte está linda, serena e com ar outonal. Só falta mesmo mandares uma fatia que eu faço o chá! ehehehe
Adorei!