No inverno, os finais de tarde de domingo são quase sempre passados na cozinha, de forno ligado e colher de pau na mão.
Planeiam-se as refeições para a semana, faz-se sopa para o jantar e preparam-se os snacks e os lanches saudáveis que levamos para o trabalho e para a escola. Copinhos de chia, iogurte e fruta, barrinhas energéticas, pão de banana saudável que congelo às fatias e imensas bolachinhas. As preferidas são as de aveia, com pedaços de chocolate e laranja para o mais novo, passas e limão para o mais velho e arandos e coco para mim. O forno não para de funcionar durante algumas horas, mas o calor e os aromas que perfumam a cozinha fazem com que todo este tempo valha a pena. E, no final, temos tudo o que precisamos para começar bem mais uma semana plena de atividades e outras tantas responsabilidades.
De vez em quando, preparam-se também umas receitas mais gulosas, como estas cookies de chocolate e pistáchios que desapareceram do frasco num abrir e fechar de olhos, mas que nos souberam tão bem em frente à televisão com leite quente e uma chávena de chá.
Até breve!
COOKIES DE CHOCOLATE E PISTÁCHIOS
Ingredientes (cerca de 25 a 30 unidades)
125g de manteiga amolecida
225g de açúcar mascavado (ou amarelo, se preferirem)
1 c.chá de pasta ou extrato de baunilha
1 ovo médio
300g de farinha de espelta branca (podem substituir por farinha de trigo)
1 c.sobremesa de fermento em pó
100g de cacau em pó (podem usar chocolate em pó)
100g de chocolate negro cortado em pedacinhos
50g de pistáchios picados grosseiramente (podem omitir, se preferirem)
Preparação
Pré-aquecer o forno a 180 ºC e forrar um tabuleiro com papel vegetal.
Numa taça, bater bem a manteiga com o açúcar (basta usar uma colher de pau). Juntar o ovo e bater mais um pouco até ligar.
Peneirar a farinha com o fermento e o cacau em pó e juntar à massa, mexendo bem. Por fim, juntar o chocolate em pedaços e os pistáchios, incorporando bem.
Moldar bolinhas do tamanho de nozes e achatá-las ligeiramente no tabuleiro. Levar ao forno durante 10 a 12 minutos, retirando as cookies ainda ligeiramente macias ao toque (elas endurecem à medida que arrefecem) - não as deixem cozer demasiado.
Depois de completamente frias (deixá-las a arrefecer numa rede metálica) guardá-las num frasco de vidro bem hermético até uma semana.
Nota: não deixem de saborear estas cookies ainda mornas. São tão gulosas!
Se eu pudesse roubava-tas todas! Beijinhos
ResponderEliminarAcho que já não sobram muitas querida! Eh Eh!
EliminarUm beijinho
Patrícia, quem me dera ter uns cookies desses num fraquinho!
ResponderEliminarQue bela gulodice.
Olá Fátima!
EliminarEntão, toca a fazer. São tão boas e gulosas ;)
Um beijinho
Olá
ResponderEliminarBolachinhas lindas
Adorei
Bjs
Obrigada Maria!
EliminarUm beijinho
Nada como um frasquinho cheio de cookies deliciosos para amenizar as carências de Inverno!!
ResponderEliminarFicaram super lindos e para esta altura do ano, nada como uns cookies para nos pôr um sorriso nos lábios.
Um beijinho,
Lia
É mesmo Lia! Nestes dias é só o que me apetece fazer!
EliminarUm beijinho
Mais umas bolachinhas na lista p fazer :) Bjinho e bom fds.
ResponderEliminarObrigada Anjo de Mel pela visita!
EliminarUm beijinho
When I think of ‘Cookies’ I think of being creative with my work similar to how I put together my work for Assignment Writing Services with care and balancing my ingredients (ideas) to create something that is comforting to the palate and also an experience that you won't forget.
ResponderEliminarVocê passou colando em cálculo para a farmácia usando o Photomath, me fez acreditar que eu podia passar na faculdade sem estudar e quando chegou em orgânica 1. Você decidiu que não iria me dar cola e não me avisou nada. Estava fácil passar na Fernanda. Eu só não passei, porque eu não estudei já que eu achei que você iria me dar cola como você sempre fez no primeiro semestre. Foi por sua culpa que eu tive o desprazer de conhecer a Lages. O motivo pelo qual eu fiquei reprovado em orgânica 1 pela segunda vez foi porque a Lages deu 4 décimos e uma segunda prova final para a Emanuele Lima Silva passar em orgânica 1 e eu não. Quer dizer que cada aluno tem direito a 3 provas e a Emanuele tem direito a 4?
ResponderEliminarEu não sabia que para passar em orgânica 1, eu precisava puxar o saco da Lages. Eu achava que para passar orgânica 1. Eu só precisava estudar.
Então a segunda vez que eu fiz orgânica 1 com a Lages. A minha missão foi impedir que a Lages fizesse o que ela fez comigo com qualquer outro aluno. Só depois que as aulas acabaram, foi que eu descobri que a Gabriela Santana Andrade estava fazendo iniciação científica.
Eu não sabia que existiam pessoas naquela turma fazendo iniciação científica. Eu só estava agindo daquele jeito, porque eu achava que estava todo mundo com a vida ruim igual a minha.
Eu não sabia que tinha gente na turma lá no bem bom fazendo iniciação científica. Se eu soubesse disso eu teria trancado orgânica 1. Eu queria ver só a Gabriela Santana Andrade fazendo iniciação científica e ainda em orgânica 1. Depois que a Gabriela passou em orgânica 1.
Ela se voltou contra mim. Ela falou que passou sozinha em orgânica 1. A Gabriela apenas me usou para passar em orgânica 1, depois que ela passou eu não tinha mais utilidade para ela.
Eu sei tudo sobre você (Ana Beatriz de Lima), eu achei o seu perfil no Instagram e no Linkedin:
https://www.instagram.com/p/C-q8YN5uQDP/
https://br.linkedin.com/in/ana-beatriz-lima-998a1779
Mas também você é amiga do Jakson Barros Bonfim. O Jakson pagou outra pessoa para fazer a prova online de orgânica 1 da Lages. O Jakson abriu a empresa Bonfs Home Center com o dinheiro da bolsa de IC, dinheiro esse que ele conseguiu graças à cola. O professor substituto chamado Luis Phillipe Nagem Lopes é o orientador de Trabalho de Conclusão de Curso (TCC) do Jakson Barros Bonfim. O título do TCC do Jakson Barros Bonfim é Sistematização de casos clínicos do HUCFF e desenvolvimento de website como ferramenta pedagógica: um relato de experiência. Você também é amiga da Jéssica Mel da Silva Faria e o orientador de TCC dela também é o Luis Phillipe Nagem Lopes e o título do TCC dela é Desenvolvimento de um ebook para orientação da equipe de enfermagem sobre administração de medicamentos de alta vigilância em UTI neonatal/pediátrica: relato de experiência.
Depois que o seu amigo Guilherme de Sousa Barbosa ameaçou me bater mesmo sem eu ter feito nada contra ele. Você foi fazer uma queixinha sobre mim lá na coordenação da farmácia. Por causa dessa queixa. Algum FDP da coordenação farmácia vazou as minhas informações pessoais para uma pessoa que nem me conhece, que nunca fez uma disciplina junto comigo, que já concluiu o curso de farmácia e que nem mora mais no Brasil. Um funcionário público da coordenação da farmácia da UFRJ abusou do poder, que ele tinha para vazar as minhas informações pessoais.
Se esse FDP morasse aqui em casa. Os traficantes já teriam mandado subir até a boca de fumo, que fica na parte de cima da minha rua. Os traficantes não gostam nada de gente que faz as coisas para sacanear os outros. Aqui em frente a minha casa funciona um ferro velho clandestino, que fornece material furtado para os traficantes fazerem barricadas.
A vida é boa para quem faz iniciação científica, para quem não faz só resta à morte. Eu não vou perder a minha bolsa.